人们消费水平的提高，带动了食品行业的快速发展，众所周知，食品的保质期是非常短暂的，哪里有需求，哪里就会有发展，经过长时间的发展，人们不断改进食品包装设备，来满足日益增长的市场需求。
经过多年的发展，我国食品包装行业从无到有、从低端到高端、从单机到成套，取得了瞩目的成绩。随着新包装原材料的出现，包装技术的不断改革，食品包装设备也在快速发展中。1960年后，新材料慢慢替代传统材料，超级市场的不断兴起，对商品的包装提出了更严峻的要求。为保证商品输送快捷方便，集装箱应运而生，集装箱的尺寸也逐渐实现了标准化和规范化，促使包装设备进一步完善和升级。
从市场的发展来看，科技和节能已经成为了当前时代的主题，食品包装设备行业也要逐渐适应这个主题，在变革科技创新的同时，还要考虑包装原材料的经济效益问题，而发展过程中涌现出来的问题也随之开始暴露。
我国食品包装设备行业技术创新能力十分薄弱、起步晚、科研力量缺乏，基础不牢靠，在一定的程度上严重影响了我国食品包装行业的发展。从发展过程来看，我国食品包装设备企业组合化和机电一体化生产力相对来说比较低下，这在某种程度上降低了食品包装设备企业的盈利，直接减少企业对食品包装设备的研发费用。
多数食品包装设备企业以单机生产为主，单机生产薄利，无法获得成套的销售订单，主机多，辅机少。与国外包装产品的差距大，我国食品包装设备近几年来取得了较大的成绩，但与国外产品相比依旧存在20多年的技术差距。技术含量低的产品多，技术高、盈利大、生产率高的产品少。