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包装材料对新疆冬枣贮藏品质的影响体现在哪些方面?

来源:印刷包装网 2017/06/19 09:40:47  418

  枣原产于我国,具有很高的药用价值。枣是新疆近十年来大力发展的特种经济林树种,也是我国第七大果树和第一大干果树种。新疆冬枣因其质优味美而受到全国人民的欢迎与喜爱。然而如今新疆所产的优质红枣绝大多数以干成品的外销为主,其鲜食销售因其不耐贮运、货架期短等影响而受到一定程度的限制。

  我国对于包装材料对冬枣储藏质量的影响少有报导。今天我们以新疆维吾尔自治区阿克苏地区冬枣为目标,研究不同包装材料对冬枣低温储藏质量的有关影响。


  1.包装材料对低温储藏冬枣失重率的影响。包装材料的使用明显地降低了冬枣的失重率。在冬枣的储藏期内,失重率的改变趋势是一样的。使用包装材料后,冬枣的失重率均低于裸放枣果,减少了水分的蒸腾,明显降低了果实的失重率。


  2.包装材料对低温储藏冬枣硬度的影响。新疆冬枣在其储藏过程中,其硬度整体出现逐步降低的趋势。在各种包装材料中,可以发现专用保鲜袋包装的冬枣的硬度降低最小,其次为保鲜袋包装。运用两种包装材料包装后储藏的冬枣硬度都高于平时。


  3.包装材料对低温储藏冬枣腐败指数的影响。随着冬枣储藏时间的延伸,所有经过处理的冬枣腐朽程度加重。裸放冬枣场时间储藏后无腐败,且在储藏期内其腐朽指数均低于包装材料包装过的枣,但其果实失掉了鲜食质量。包装材料能够较好地保留冬枣的外观质量,但肤腐败指数增高,且腐败时间有所提早,冬枣专用包装材料提高了冬枣储藏的好果率。



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