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食品贮藏“神器”——纳米包装材料

来源:印刷包装网 2017/06/21 10:20:17  320

  纳米技术的发展是20世纪末兴起的**重要的科技行业之一。因纳米技术在国计民生等许多领域都产生了深远乃至革命性的影响,受到了各国**的高度重视,加大了资金与人才投入。随着纳米技术理论的日益完善,纳米材料的使用范围不断扩大。其中**为***的就是纳米包装材料在食品贮藏中的应用。

  纳米包装材料出现之前,食物包装材料多由聚合物制成,其制成的包装材料透气性难以满足各式果蔬的呼吸强度。特别当果蔬的呼吸强度达到很高的范围时,大多数膜不能使包装内氧气和二氧化碳配比到达比较好状态。进入20世纪90年代,纳米包装材料应运而生。


  纳米包装材料在食物贮藏中的使用主要体现在:


  1.选用纳米复合技术制成的新式包装材料与传统的尼龙塑料相比,具有更多的优越性。用它来包装食物,食物的腐变程度更小,保质期更长。其对鲜花也有保鲜作用。


  2.复合纳米包装材料的***性能使其在食物包装领域深受欢迎。纳米***性包装材料、纳米高隔绝性包装材料、纳米保鲜包装材料等已在食物包装中有了一定的使用率。


  3.纳米银粉使用在食物包装中,既有***作用又有保鲜的作用。对细菌和霉菌等***作用好,增加到食物包装材料中可坚持长期的***作用,且不会因溶出或光照等外界因素引起色彩改动或食物污染;同时,纳米包装材料中的银粉具有对乙烯氧化的催化作用,在保鲜包装材料中加入纳米银粉,可削减乙烯含量,达到果蔬保鲜的目的与效果。

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